Главная » Худеем вместе » Какие витамины в капусте: что в ней содержится, польза белокочанной, краснокочанной и других видов овоща

Какие витамины в капусте: что в ней содержится, польза белокочанной, краснокочанной и других видов овоща

Содержание полезных веществ в различных видах данного овоща: белокочанной, краснокочанной, цветной, пекинской, морской и брокколи.

Капуста – продукт, который по праву считается королем овощей. Столь высокое звание обусловлено огромным содержанием витаминов и микроэлементов в ее составе, пользой для кишечника и сердца, кровеносных сосудов и мозга. Регулярное потребление продукта – шанс насытить организм необходимыми элементами и избежать болезней.

Из статьи мы узнаем о самых распространенных видах этого овоща и о том, какие витамины в капусте наиболее полезны для организма.

Наиболее популярным в рационе является белокочанный вариант овоща, который растет на огороде у каждого заядлого дачника. В его составе содержится ряд полезных витаминов и микроэлементов, нормализующих обменные процессы и укрепляющих здоровье:

Витамины в белокочанной капусте являются источниками силы и укрепляют иммунную систему. Так, в составе продукта содержится аскорбиновая кислота, участвующая во многих биохимических процессах. Суточная порция витамина С для человека составляет 70 мг. При этом достаточно съедать всего 150 г капусты в сутки, чтобы успешно покрыть потребности в этом элементе.

Также в составе овоща присутствуют и витамины группы В:

Они обеспечивают здоровье сердца и нервов. Людям, которые страдают сопутствующими болезнями, употребление такого продукта будет как нельзя кстати. Они также надежные защитники красоты и зрения.

Важным компонентом выступает и витамин Д, что содержится в белокочанной капусте и выступает в роли главного помощника в вопросе укрепления костных тканей. Его регулярный прием – возможность защититься от появления рахита и исключить многие проблемы с кожей.

Отдельно стоит выделить высокое содержание клетчатки (15%), которая улучшает работу ЖКТ, ускоряет вывод шлаков и холестерина. Кроме того, огромную пользу организму несут азотистые соединения, которые полезны при проблемах мочевыделительной системы и при диабете.

Рассматривая, какие витамины содержатся в белокочанной капусте, стоит отметить еще один секрет. Мало кто знает, что в этом овоще содержится большой объем метилметионина (витамина U), обладающего уникальным ранозаживляющим действием. Так, прием капустного сока полезен для людей, которые страдают проблемами ЖКТ, имеют гастриты и язвы. Также витамин U полезен при болезнях кожи, нейродермитах и прочих проблемах.

Исключением не стала и цветная капуста, которая по богатству состава (в отношении некоторых витаминов) впереди конкурентов. Этот продукт по праву относится к категории диетических из-за низкого содержания углеводов и жиров. Именно такой тип овоща активно включается во многие программы сбалансированного питания.

Так что содержится в капусте такого типа? По сути, состав овоща схож с белокочанным собратом. Разница только в том, что витаминов красоты (рибофлавин и тиамин) здесь в два раза больше. Считается, что регулярное потребление цветной капусты – шанс решить проблемы с кожей и глазами.

Также в составе присутствует пантотеновая кислота, которая активирует обменные процессы и помогает ускорить процесс сжигания жиров. В цветном варианте продукта присутствуют и следующие элементы:

  • аскорбиновая кислота;
  • ниацин;
  • каротин;
  • никотиновая кислота и так далее.

Эти витамины представлены в меньшем объеме, но в сочетании с другими продуктами покрыть существующий дефицит несложно. Что касается элементов, которых нет в составе, то стоит выделить токоферол, пиридоксин и витамин К.

Краснокочанная сестрица внешне отличается только оттенком (он красно-фиолетовый). При регулярном употреблении этого вида капусты в составе свежих салатов или рагу обеспечивается поступление в организм множества базовых питательных веществ:

  • Калия – минерала, укрепляющего сердце и восстанавливающего сосуды.
  • Фолиевой кислоты, необходимой для нормального роста и развития.
  • Витаминов группы В, восстанавливающих работу ЦНС и улучшающих состояние кожи.

Это еще одна популярная разновидность капусты, которая является частью рациона миллионов людей. Какие витамины есть в капусте брокколи? Главное преимущество продукта – наличие в составе большого объема ретинола и токоферола, покрывающего суточную потребность организма.

Также брокколи богата витаминами группы В, РР, К и прочими. Несмотря на то, что содержание этих элементов незначительно, в комплексе они дают положительный эффект и укрепляют защитные силы организма.

Также брокколи гарантирует поступление в организм:

Комплексное действие этих элементов гарантирует результат и повышает иммунитет. Рассматривая, какие витамины содержит капуста брокколи, стоит отметить фолаты. Они снимают приступы головной боли и уменьшают проявление проблемы. Кроме того, проведенные недавно исследования показали, что добавление в рацион данного продукта гарантирует снижение риска появления злокачественной опухоли.

На прилавках магазинов все чаще можно встретить такой удивительный продукт, как морская капуста. По сути, речь идет не об овоще в привычном понимании, а о водорослях (ламинариях). Этот продукт богат:

  • белками;
  • жирами;
  • углеводами;
  • витаминами РР, К, D, С, В;
  • минеральными солями;
  • клетчаткой.

Особенность продукта – наличие в составе йода, и чтобы обеспечить органы и системы организма его необходимым количеством, достаточно 50-60 грамм ламинарии в сутки.

Стоит отметить и наличие следующих веществ:

Эти элементы улучшают состояние кожных покровов и волос, восстанавливают обменные процессы и работу внутренних органов. Также в ламинариях содержатся:

  • полисахариды;
  • фруктоза (L-тип);
  • фолиевая и пантотеновая кислота.

Если рассматривать, в какой капусте больше всего витамина С, то лидирующие позиции занимает пекинская. В ней аскорбиновой кислоты в два раза больше, чем у ее сестер. Кроме того, этот вид овоща известен идеальными вкусовыми качествами, сделавшими продукт по-настоящему популярным. И неудивительно, что в Китае он считается символом здоровья и долголетия.

Немаловажная особенность продукта – минимальное число калорий (не более 16 ккал). Вот почему пекинский вариант овоща больше всего подходит при решении проблем с лишним весом.

Так какие витамины содержатся в свежей пекинской капусте? Об аскорбиновой кислоте уже отдельно упомянули, а что касается остального набора элементов, то он такой же, как и в белокочанной сестре.

Отдельно хотелось бы отметить наличие в составе широкого спектра аминокислот, в первую очередь лизина, способствующего оперативному лечению язвы желудка. Кроме того, в продукте содержится большой объем глюкозы и органических кислот.

Рассматриваемый продукт разрешается принимать в любом виде: как сок, квашеную, свежую и так далее. Но существует категория людей, он продукт противопоказан. Капуста будет под запретом, если вы лечите следующие заболевания:

  • энтероколит;
  • панкреатит;
  • склонность к газообразованию;
  • повышенная кислотность желудка.

В остальном же капуста и витамины в ней полезны для организма. И еще один момент. Грудь от приема капусты не растет, а вот добиться осиной талии вполне реально. Главное – продуманно подходить к составлению рациона и не забывать заниматься спортом.

О admin

x

Check Also

Возможные побочные эффекты и вред аминокислот BCAA

Какие мифы о вреде бца существуют. Правдивы ли они. Назначение и схема приема добавки. Когда атлет ставит перед собой задачей ...

Вреден ли гейнер для здоровья и потенции мужчин

Может ли гейнер каким-либо образом негативно сказывать на здоровье. Как и какой дозировке его нужно пить. Гейнер – это весьма ...

Вредно или нет пить гейнер?

Может ли гейнер негативно влиять на организм спортсмена Как действует эта спортивная добавка на почки, печень, желудочно-кишечный тракт и потенцию. ...

Можно ли принимать вместе аминокислоты и протеин

Возможно ли совмещение протеина и аминокислотных комплексов? Для чего нужен и как правильно принимать аминокислоты и протеиновые добавки. Как грамотно ...