Главная » Усадьба » Кабачки с прованскими травами

Кабачки с прованскими травами

Необыкновенно вкусное, ароматное и полезное, а также по-настоящему дачное блюдо получается.

Чтобы предупредить вопросы, сразу напишу состав прованских трав.
Прованские травы — это смесь душицы, розмарина, тимьяна, базилика, мяты, чабера и мойорана.

  • кабачки — 1 шт
  • прованские травы — 0,5 ч. л
  • соль — 0,5 ч. л
  • сыр — 2 ст. л (у нас пармезан)
  • томаты — 1 шт
  • кунжут — 1 ст.л.
  • оливковое (подсолнечное) масло — 1 ст. л
  • зелень (для подачи)

Нужно взять молодой кабачок с тонкой, мягкой кожицей.

Помыть его, обсушить и разрезать на четыре части вдоль. Каждую дольку присыпать солью и оставить на 15-20 минут, чтобы лишняя влага выделилась.

Томат разрезать на дольки и удалить коробочку с семенами, чтобы не было лишней жидкости, и порезать кубиком.

Сыр натереть на средней терке.

Каждую дольку кабачка промыть под проточной водой (смыть лишнюю соль) и дать воде стечь.
Форму для запекания (у меня керамическая) смазать маслом.

Выложить кабачки в форму разрезом вверх. Кабачки сверху посыпать кубиками томаты.

Щедро присыпать сухой смесью прованских трав.

На завершающем этапе посыпать кабачки сыром и кунжутом.

Поставить форму с кабачками в холодную духовку (или, если форма металлическая, то в разогретую) при температуре 200 градусов на 15-20 минут (время зависит от того, какой степени готовности вы желаете получить кабачки — если альденте, то меньше). Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.
Вкусные, сочные, ароматные кабачки запеченные с сыром и прованскими травами готовы. При подаче можно посыпать кабачки измельченной зеленью базилика или укропа (по желанию).
Пробуйте и наслаждайтесь.

О admin

x

Check Also

Как определить причину увядания земляники: таблица с симптомами

Какое заболевание поразило землянику? Как распознать верно, ведь вроде бы все одинаково: увядают растения, засыхают…. А если не определить причину ...

Как омолодить старый жасмин (дерево)? ответы экспертов

Как омолодить старый 30-летний жасмин (дерево)? Доброго дня! Куплена дача. На ней растёт шикарный жасмин в виде дерева. Высотой никак ...

Как обустроить участок рядом с лесом? ответы экспертов

Вопрос от нашей подписчицы зовут Галины: Мне 55. В этом году вышла на пенсию, так как планировали переезд поближе к ...

Как облагородить люк и пол в прихожей? ответы экспертов

Наш дом (как и огород) становится с каждым днём всё лучше и лучше. И вот буквально на днях мы прорубили ...