Главная » Кулинар » Салат с креветками и шампиньонами

Салат с креветками и шампиньонами

Салат с креветками и шампиньонами

Нежный салат-коктейль с креветками, шампиньонами и рисом – превосходное решение для праздничного стола, легкое блюдо для фуршетной вечеринки. По вкусу шампиньоны вполне органично сочетаются с креветками, остальные продукты дополняют гармонию.

  • шампиньоны свежие – 300 г;
  • рис длиннозерный отварной рассыпчатый – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • яйцо куриное – 2-3 шт.;
  • масло кунжутное – 5-8 ст. ложек;
  • креветки замороженные – около 200 г;
  • ананас свежий (или консервированный) – 200 г;
  • тертый твердый сыр – 80 г.
  • йогурт живой натуральный классический (без добавок) – около 100 мл;
  • соевый соус – 1-2 ст. ложки;
  • лайм – 1 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • острый красный перец свежий.

Креветки разморозим и сольем лишнюю воду. Шампиньоны вымоем и откинем на дуршлаг. Нарежем их относительно мелко. Мелко нарежем очищенный лук.

Лук с шампиньонами спассеруем на средне-сильном огне в сковороде на кунжутном масле до золотистого оттенка. В другой сковороде обжарим очищенные креветки в течение 3-8 минут (зависит от размера).

Яйца отварим, остудим в холодной воде и измельчим ножом. Ананас нарежем мелкими кубиками. Сыр натрем на терке.

Приготовим заливку: добавим в йогурт соевый соус, продавленный чеснок и немного сока лайма, слегка приправим красным острым перцем.

Все подготовленные ингредиенты выкладываем слоями в прозрачные креманки в следующем порядке: понемногу риса, затем луково-грибную смесь, яйцо, затем креветки и ананас. Сверху каждого слоя – заливка. Последний слой – тертый сыр и украшаем зеленью.

К такому салату хорошо подать белое или розовое вино.

Любителям изысканных салатов рекомендуем попробовать салат «Ананас с курицей» или с королевскими креветками. Приготовить их довольно просто, а закуска получится просто замечательной.

О admin

x

Check Also

Компот из черешни на зиму – простые рецепты без стерилизации

Компот из черешни с косточками на зиму — простые рецепты без стерилизации Компот из черешни – один из самых вкусных ...

Салат шопский: рецепт

Салат шопский: рецепт Шопский салат – блюдо весьма популярное во многих странах Восточной Европы: в Болгарии, Чехии, Сербии, Албании, Черногории, ...

Салат чука

Салат чука Салат чука – популярное блюдо японский кухни. Как ни странно, в переводе с японского языка его название означает ...

Салат хе из мяса

Салат хе из мяса Салат хе из мяса – традиционное корейское острое блюдо. Готовится оно достаточно легко, быстро и никогда ...