Главная » Кулинар » Как приготовить сырники из творога?

Как приготовить сырники из творога?

Как приготовить сырники из творога?

Сырники из творога являются очень вкусным и бесспорно полезным блюдом. Они прекрасно подойдут для сытного завтрака или дополнят меню на обед. Готовить их можно как на сковороде, так и в духовке, добавляя в творожную основу изюм, другие сухофрукты и даже ягоды.

Как правильно приготовить сырники из творога, чтобы они непременно порадовали вас и ваших близких своим нежным вкусом мы расскажем сегодня в наших рецептах.

Как приготовить сырники из творога в духовке – рецепт?

  • творог – 620 г;
  • мука – 380 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахарный песок – 165 г;
  • ванилин – 5 г;
  • изюм (по желанию) – по вкусу;
  • разрыхлитель – 20 г;
  • соль – щепотка.

Первым делом хорошенько промоем изюм и зальем его кипятком на несколько минут. Затем воду сливаем, раскладываем изюминки на салфетке или бумажном полотенце и даем им просохнуть.

Тем временем творог с высоким процентом жирности протираем через сито или разбиваем до однородности при помощи блендера. Всыпаем сахарный песок, добавляем соль, ванилин, немного взбитые яйца и хорошенько размешиваем. Теперь просеиваем пшеничную муку, смешиваем ее с разрыхлителем и вводим в творожную массу. Все тщательно перемешиваем, добавив подготовленный изюм.

Из полученной массы скатываем шарики, панируем их в небольшой порции муки, прижимаем немного, чтобы получилась лепешка, и раскладываем на промасленном противне. Определяем сырнички в заранее прогретую до 185 градусов духовку и запекаем в течение двадцати пяти минут или до желаемой румяности.

Готовые сырники подаем со сметаной, медом или вареньем.

Как правильно приготовить сырники из творога с манкой на сковороде?

  • творог – 620 г;
  • крупа манная – 185 г;
  • мука – 25-30 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • сахарный песок – 175 г;
  • ванилин – 5 г;
  • соль – щепотка;
  • растительное масло.

Творог для приготовления сырников должен быть с высоким процентом жирности и однородной консистенции без крупинок. Поэтому зернистый продукт протрем перед приготовлением через мелкое сито или разобьем до гладкой структуры блендером.

Теперь гладкую, кремовую творожную массу смешиваем с сахарным песком, добавляем столовую ложку муки, ванилин, или ваниль, щепотку соли и всыпаем манку. Все хорошенечко перемешиваем и даем постоять двадцать-тридцать минут.

По истечении времени, когда манная крупа немного набухнет, формируем из полученного творожного теста шарики, обваливаем их со всех сторон в манке и, немного прижав, придаем форму лепешки. Определяем сырники на основательно прогретую сковороду, предварительно налив в нее немного растительного масла. Выдерживаем до желаемой румяности с двух сторон на умеренном огне и вынимаем на блюдо.

К готовым сырничкам подаем сметану, мед или варенье.

Как приготовить сырники из творога с черникой?

  • творог – 520 г;
  • мука пшеничная – 125-175 г;
  • свежая черника – 1 стакан;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахарный песок – 155 г;
  • ванилин – 5 г;
  • соль – щепотка;
  • разрыхлитель – 25 г;
  • растительное масло.

При необходимости пропускаем творог через сито, добавляем сахарный песок, щепотку соли, ванилин, яйца и хорошенечко перемешиваем. Просеиваем пшеничную муку, смешиваем ее с разрыхлителем и вводим в творожную смесь. Масса должна получиться достаточно густой, поэтому если творог влажный, муки может потребоваться немного больше.

Столовой ложкой отбираем немного творожного теста, перекладываем в мисочку с небольшой порцией муки и панируем его со всех сторон. В центр лепешки накладываем немного предварительно помытой и высушенной черники, подворачиваем края наверх и формируем сырник.

Обжариваем сырнички на разогретой с растительным маслом сковородке до подрумянивания со всех сторон, вынимаем на бумажное полотенце и остужаем до теплого состояния.

О admin

x

Check Also

Что приготовить из мякоти говядины?

Что приготовить из мякоти говядины? Говядина может быть жестковата, поэтому берясь за ее приготовление, убедитесь в том, что выбрали верный ...

Что приготовить из моркови?

Что приготовить из моркови? Давно уже пора забыть нам о таблетках с витамином А, ведь нужную дозу можно получить, употребляя ...

Мясо по-французски из курицы в духовке, быстрые и вкусные рецепты

Мясо по-французски в духовке из курицы, рецепты как приготовить мясо быстро и вкусно Готовим мясо по-французски из курицы. Сегодня хочу ...

Что приготовить из куриных бедрышек?

Что приготовить из куриных бедрышек? Не знаете, что приготовить из куриных бедрышек на ужин? Тогда воспользуйтесь нашими рецептами и кулинарный ...