Главная » Кулинар » Как приготовить сметанный соус?

Как приготовить сметанный соус?

Как приготовить сметанный соус?

Сметанный соус – блюдо весьма многофункциональное, подавать его можно в качестве дипа к чипсам или крутонам, использовать в основе подливы для горячих блюд или салатной заправки, именно потому баночке такого соуса всегда следует отводить место на полке холодильника. О том, как приготовить сметанный соус по самым разнообразным рецептурам мы поговорим далее.

Сметанно-чесночный соус

Классический сметанно-чесночный соус с зеленью зовется соусом ранч. Такую заправку нередко используют в приготовлении салатов и холодных закусок. Чеснок для рецепта можно брать как свежий (тогда вкус получится более ярким), так и сушеный гранулированный.

  • майонез – 65 мл;
  • чесночные зубки – 2 шт.;
  • сметана – 230 мл;
  • зелень петрушки и укропа – по 1 ст. ложке;
  • соус вустер – 10 мл;
  • сок лимона – 15 мл.

Измельчите оба вида зелени, а чеснок пюрируйте лезвием ножа вместе со щепотью соли. Соедините сметану с майонезом и добавьте к полученному соусу подготовленные составляющие. Влейте вустер с цитрусовым соком, перемешайте все вместе и добавьте щепоть соли, если в этом есть необходимость.

Сметанно-томатный соус

Если вы не знаете, как приготовить сметанный соус для мяса, то возьмите за основу сочетание сметаны и томатов с острыми соусами и пряностями. Готовый соус подается в холодном виде со стейками и поверх бургеров из мяса и птицы.

  • сметана – 420 г;
  • сушеный укроп и петрушка – по 1 ч. ложке;
  • сушеный лук и чеснок – по 1 ч. ложке;
  • острый кетчуп – 60 г;
  • крем-сыр – 45 г.

Взбейте крем-сыр со сметаной и острым кетчупом. Добавьте сушеные травы, чеснок и лук. Готовый соус храните герметично закрытым.

Сметанно-горчичный соус

  • сметана – 85 мл;
  • майонез – 55 мл;
  • дижонская горчица – 55 мл;
  • мед – 35 мл;
  • сушеный лук – 1/2 ст. ложки.

Приготовление сметанного соуса ограничивается лишь простым взбиванием всех приведенных выше ингредиентов вместе. Готовый соус затем можно подавать к курице, сосискам, крекерам и брецелям.

Сметанный соус с сыром

  • крем-сыр – 130 г;
  • сметана – 410 г;
  • огуречный рассол – 15 мл;
  • огурец – 75 г;
  • зелень укропа и зеленого лука – по вкусу;
  • чеснок – 1 зубок.

Взбейте крем-сыр со сметаной и рассолом, добавьте пюрированный чеснок, измельченный соленый огурец и сушеную зелень. Подавайте соус охлажденным к чипсам, крекерам, овощам и холодным закускам.

О admin

x

Check Also

Что приготовить из помидоров на ужин?

Что приготовить из помидоров на ужин? Помидоры пригодны не только для консервации и салатов. Сейчас мы вам расскажем рецепты вкусных ...

Что приготовить из мякоти говядины?

Что приготовить из мякоти говядины? Говядина может быть жестковата, поэтому берясь за ее приготовление, убедитесь в том, что выбрали верный ...

Что приготовить из моркови?

Что приготовить из моркови? Давно уже пора забыть нам о таблетках с витамином А, ведь нужную дозу можно получить, употребляя ...

Мясо по-французски из курицы в духовке, быстрые и вкусные рецепты

Мясо по-французски в духовке из курицы, рецепты как приготовить мясо быстро и вкусно Готовим мясо по-французски из курицы. Сегодня хочу ...