ya-lyubimaya.ru
Магия любви, привороты, отвороты, заговоры, приметы, фен-шуй, значение имени, отношения, психология, гадания, таро, руны и многое другое.

Как приготовить треску — Все о еде и ее приготовлении.

Как приготовить треску

Как приготовить треску - Все о еде и ее приготовлении.

Треску приготовить совершенно несложно, мясистая рыба с необременительным количеством костей и сочной, но плотной мякотью очень демократична.

Треска содержит витамины и минеральные вещества, которые весьма важны для нашего организма. Треска, например, содержит йод, который помогает обмену веществ, оказывает благотворное действие на нервную систему, укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма простудным и инфекционным заболеваниям.

Треску жарят и варят, запекают и тушат, даже на гриле получится знатный стейк из трески. При покупке свежезамороженной трески обращать внимание нужно на излишний слой льда на тушке или филе, это может быть свидетельством неоднократного процесса разморозки и заморозки.

Посмотрим, как можно приготовить треску, чтобы порадовать близких и освободить хозяйку от многочасового стояния у плиты.

Треска жареная

Как приготовить треску - Все о еде и ее приготовлении.

Ингредиенты:

  • Филе трески – 0,6 кг.
  • Мука пшеничная – 70 гр.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Промыть куски рыбы и обсушить их бумажным полотенцем. Смешать муку и соль, слегка запанировать рыбу, излишки муки стряхнуть.

Жарить треску на раскалённой сковородке по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать с долькой лимона, вялеными томатами и картофельным пюре.

Треска, запеченная с овощами

Как приготовить треску - Все о еде и ее приготовлении.

Ингредиенты:

  • Треска – 1 шт.
  • Лимон – 1/2 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Картофель – 8 шт.
  • Морковь – 1 шт. (по желанию)
  • Масло оливковое – 3 ст. л.
  • Розмарин – 1/2 ч. л.
  • Соль, чёрный перец горошком – по вкусу.

Рыбину промыть, почистить, если есть голова – отрезать. Острым ножом надрезать спинку несколько раз по диагонали. Растереть в ступке или смолоть крупную соль и перец, хорошенько обмазать треску снаружи и внутри.

В разрезы вставить дольки лимона. Выложить рыбу на фольгу, которой застелен противень или форма для запекания.

Картофель очистить (если молодой, то тщательно вымыть щеткой), нарезать крупными ломтями, лук нарезать произвольно, морковь – соломкой. Овощи посолить, щедро сбрызнуть оливковым маслом и выложить около трески.

Присыпать блюдо розмарином, укрыть фольгой и готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут до мягкости картофеля.

Тушеная треска

Как приготовить треску - Все о еде и ее приготовлении.

Ингредиенты:

  • Треска – 1 шт.
  • Масло подсолнечное – 2 ст. л.
  • Сметана / сливки – 100 гр.
  • Мука пшеничная – 100 гр.
  • Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

Рыбину промыть, очистить и нарезать порционными кусками. Смешать муку с солью и перцем, хорошенько запанировать каждый кусок и обжарить с обеих сторон на среднем огне по две минуты.

В сковородку влить сливки (сметану), убавить огонь, накрыть крышкой и готовить 15-20 минут. Подавать с отварным рисом или пастой.

Несколько интересных и необычных идей, как приготовить треску, можно найти в нашем разделе «Рецепты».